雲林縣貓兒干文史協會

      以有機方法栽種稻米，只有親自田間管理的人才能體會“

粒粒皆辛苦“，對消費者來說，當然價位也相對提升，但消費

者是否得到等值的產品呢？我覺得本身有責任告訴消費者如何

食用無毒米，讓高價位的產品發揮高度的價值。

        初接觸的消費者都會問好不好吃，其實有沒有比一般米好吃

，並不明顯，濁水溪畔的米本來就很好吃，無毒米更強調的是“

產品的安全性“。考量消費者的成本效益，我們會一再強調，無

毒米的價值在糙米。去年阿寶老師在課堂上常提到稻米農藥殘留

檢測問題，印象特別深刻。

       一般米的“農藥殘留”都存在“米糠”位置，但不容易被檢

驗出來，因為稻米的檢驗樣本是取去麩白米，因此即使糙米有農

藥殘留也不容易被檢驗出來。換句話說，市面上白米或糙米的農

藥殘留被檢驗出來的機率不高，因此糙米的安全性是值得懷疑的

。無毒米的糙米，充分掌握生產過程每一個環結，安全性無庸置

疑，也因此我們一再推薦，同樣的價錢，買糙米比較划算。 

     身為生產者，有義務告訴消費者，如何使用產品最健康，接

下來我們會提供有機米食用相關資訊。